为进一步强化学校食品安全管理，增进家长对学生膳食和食堂管理工作的了解，迎接家庭及社会对食品安全的监督，进一步提高食堂管理水平。6月7日上午，海安市特殊教育学校举办食堂开放日活动，邀请部分学生家长代表走进食堂，参观后厨，并与食堂工作人员进行面对面交流。活动分为“进后厨看看”和“面对面谈谈”两部分进行。

家长代表们走进厨房，近距离查看厨房内各功能室布局、加工流程、食品留样、卫生管理、消毒工作以及物品存放等情况，增进家长对学生膳食和食堂管理工作的了解。家长代表们看到整个厨房干净整洁，清洗池明亮卫生，厨房用具摆放整齐，食堂工作人员着装规范，操作娴熟，对学校食堂管理的高标准、严要求表示肯定和赞赏。

参观结束后，及时与家长们展开面对面交流，家长们就食堂问题与食堂工作人员进行了充分的沟通。食堂工作人员把海安特殊教育学校食堂的工作理念、食品安全卫生问题、厨房管理规范问题、采购流程相关问题一一做了详尽介绍。在学生的餐饮搭配上，食堂膳食营养员进行专业菜谱的制定和研究，确保营养合理、荤素搭配、口味适宜。同时也希望家长们配合好学校工作，共同培养学生的良好就餐习惯，做到营养均衡，健康成长。

此次活动加强了海安特殊教育学校食堂食品安全管理，增进了学校与家长之间的交流，为了孩子的健康，海安特殊教育学校将一如既往地把好食品入口关，打造安全、卫生、健康的营养膳食食堂。