5月15日上午，海安市特殊教育学校举办首届食堂人员技能比赛，这是在第31次全国助残日和第32个“5.20”中国学生营养日到来之际，该校开展的系列活动之一，旨在响应今年“巩固残疾人脱贫成果，提高残疾人生活质量”的全国助残日主题，并通过系列活动让特殊儿童品尝人间美味，弘扬传统美食，活跃校园氛围，感悟美好生活。食堂厨师杨余华、林梓茹、后勤人员丁菊香、张莉莉、林云娟等积极参加。副校长王艳牵头组织，评委由校务组成员、教师代表及家长代表组成。此次比赛分为三个环节进行:切配、厨艺、洗碗。比赛按照现场制作、现场检验的原则，在王艳校长讲清楚比赛要求后，比赛正式开始。在近一个小时的激烈角逐中，参赛选手们纷纷拿出看家本领，各显神通。切配比赛中，只见菜刀轻舞，听得一连串紧密规律的“笃笃”声，萝卜、黄瓜等均匀地从手中流出，他们精湛的刀工赢得了在场评委的阵阵赞叹；炒菜环节，两位选手娴熟的翻炒，在锅碗瓢盆的碰撞中，把制作家常菜的水准发挥得淋漓尽致，看似简单却喷香扑鼻的“大蒜炒肉片”“青椒土豆丝”新鲜出炉，为现场评委带来了视觉与味觉上的盛宴；在洗碗环节，两位选手严格遵循“一洗、二冲、三消毒”的洗碗程序进行，她们一丝不苟地清洗着每一个盘子，从她们的精细化程度便能看出平时工作的认真态度。活动最后，评委们，从色、香、味、形等方面用心观察、逐一品尝，认真评判，评选出三个环节的胜出者各一名，同时为提升饭菜质量提供了宝贵意见。“由心而制，用心而成。一次比赛，一盘炒菜，是手艺，亦是责任。把爱融入到一盘盘美食中，为孩子们的健康成长加油，为孩子们的均衡膳食努力！我们期待更多更营养、更美味的美食出现在孩子们的餐桌。我们因爱和信任一直在努力！”这是王艳校总结时对大家提出的殷切希望。唯有美食与爱不可辜负。本次食堂人员技能比赛活动，创意新颖，形式生动，充分展示了学校厨师的烹饪技能，切实促进了学校食堂后厨技术水平的提高，激励了厨师们的工作热情，提高学校食堂的膳食水平，提升了特殊儿童的生活质量。全体后勤员工必将立足本职工作，提高专业技能，用饱满的工作热情、高超的烹饪水平，保障特殊教育全体师生“舌尖上的美味与安全”，为残障孩子奉献出后勤人员的一份大爱情怀。