为弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，强化学生爱粮、节粮意识，自本学期开学以来，海安市特殊教育学校食堂团队秉持“安全为先、营养为本、服务为魂”的理念，开展了一系列精细化工作，为师生筑牢“舌尖上的安全防线”。

务实培训，夯实安全根基

开学之前，学校后勤部门对食堂工作人员进行培训，培训从《中华人民共和国食品安全法》《食品安全操作指南》出发，系统讲解食品安全法的相关条款，重新学习食品原料验收、加工流程分区、餐具消杀标准、留样管理规范等基础要求，强化全体工作人员的全流程标准化意识。

深度检查，筑牢安全防线

2月17日，校长许小燕陪同市场监督管理局的检查人员深入食堂各个区域。检查人员对食堂现场环境、设施设备的运行状况以及食品加工的全流程进行了实地考察。重点聚焦仓库、操作间、餐具清洗消毒间等关键区域，仔细查看了食品原料的索证索票情况、食品留样的规范性以及有害生物防治工作记录等内容。检查人员对我校规范的食堂管理工作给予了充分肯定，同时也从专业角度出发，为今后的工作提出了具有指导性的建议，助力学校进一步提升食品安全管理水平。

爱惜粮食，不负美好食光

3月初至今，学校组织开展“爱惜粮食”主题宣传活动，通过多维度创新形式引导学生践行“光盘行动”，营造文明用餐新风尚。食堂分管负责人田华松通过国旗下讲话发出倡议：大家积极行动起来，爱惜粮食，杜绝浪费，共创节约型校园；校园电子显示屏播放“一粥一饭当思来之不易”等主题标语；各班班主任组织学生观看《一粒米的旅程》《粮食生长记》等科普动画，将爱惜粮食的意识深深刻在孩子的脑海里，养成不剩饭不剩菜的好习惯。

活动的开展，进一步深化了学生爱粮、节粮意识，引导他们真正领悟“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深刻内涵。