为进一步加强学校安全工作，增强学校师生消防安全意识，提高对火灾的应急处置能力，本着坚持“安全第一，预防为主”的方针和“以人为本”的思想，11月15日上午，海安市特殊教育学校组织部分学生进行了食堂火灾应急演练。

上午8：30，安保主任杨进岚带领部分班级学生来到食堂。首先，食堂的师傅给孩子们示范了油锅起火的三种应急处置方法：锅盖灭火法、灭火毯灭火法和灭火器灭火法，并让学生代表尝试使用灭火毯和灭火器。随后，食堂师傅给孩子们介绍了燃气报警器的使用和功能，告诉孩子们如果听到报警声应该赶紧逃生，生命安全是第一选择。

最后，杨主任给孩子们再次讲解了灭火毯的使用和预防火灾的重要性，并对这次应急演练进行了总结，希望孩子们要有火灾预防意识，如果遇到火灾不要害怕，保护好自己并做出正确的处置，如报警、通知大人等。

通过这次食堂火灾应急演练，孩子们进一步学习了消防常识，掌握了消防器材的使用方法，也提高了安全意识，为建设平安校园奠定了坚实基础。